1. 以品質佳的動物蛋白為主。動物性蛋白如牛奶、蛋、肉類等。
2. 醣類及脂肪並無限制，但糖尿病患者仍應選用糖尿病飲食。
3. 血鉀過高的病人應限制食用高鉀食物。
（1）綠色蔬菜可先用水川燙一下，再將湯汁倒掉，重新再煮食可除去多量的 鉀。
（2）含鉀高的蔬果應避免食用（如下表）。
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高鉀水果
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高鉀蔬菜
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高磷食品
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| 番石榴 |
莧菜 |
奶粉 |
| 香瓜 |
綠竹筍 |
蛋黃 |
| 龍眼 |
芥菜波菜 |
麥片 |
| 葡萄 |
木耳 |
酵母 |
| 文旦 |
香菇 |
沙丁魚 |
| 椪柑 |
洋菇 |
內臟 |
| 柳橙 |
胡蘿蔔 |
蝦 |
| 芒果 |
大蒜 |
內臟類 |
| 荔枝 |
海帶 |
巧克力 |
| 枇杷 |
紅鳳菜 |
養樂多 |
| 番茄 |
洋芋 |
起司 |
| 香蕉 |
芋頭 |
優酪乳 |
| 楊桃 |
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