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營養科

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    科室介紹:

    本院營養部門的功能與職責可分為四大部分。

    一、 病患膳食供應(Food Service): 
    督導膳食委外承包商提供符合營養衛生安全的飲食,其工作包括食物採購、製備、送餐、廚餘回收和清洗、消毒等規劃及品質管理。本科所供應的伙食有普通飲食、細泥飲食、細碎飲食、流質飲食、管灌飲食及糖尿病、低油、低鹽等各種治療飲食。

    二、 臨床營養(Clinical Nutrition):
    針對病患之營養狀況做飲食設計、指導、衛教、追蹤,提供病患最佳的營養照顧。

    1. 病房會診:由醫師會診或護理師篩檢出高危險群後轉介,臨床營養師評估病人的營養狀況,為病人設計飲食配方,指導病人或家屬出院後居家營養與飲食照顧,改善其營養狀況,並追蹤治療效果。
    2. 營養諮詢門診:
      本科在一樓內科門診區設有營養諮詢,可由各科醫師轉介,服務內容有健康飲食、減重飲食及糖尿病等疾病飲食之衛教與設計,並備有各種飲食衛教單及食物模型,提供患者遵循的參考。
    3. 團體飲食衛教:
      本科不定期於一樓內外科門診區舉辦團體營養衛教,提供民眾最新的飲食健康資訊。

    服務項目:

    1. 糖尿病飲食
    2. 減重飲食
    3. 痛風飲食(低普林飲食)
    4. 腎病飲食
    5. 高血脂症飲食
    6. 肝病飲食
    7. 消化性潰瘍飲食
    8. 癌症飲食
    9. 均衡飲食
    10. 管灌飲食
    11. 濃流質飲食

    三、社區營養宣導,辦理健康促進活動

    四、營養系實習生教學

    五、團隊介紹: 

    姓名

    (職稱)

    學經歷 專長 證照

    張乃文

    (主任)

    學歷:中山醫學大學營養系
       嘉南藥理大學保健營養系研究所

    經歷:岱逸營養諮詢中心營養師
       奇美醫學中心營養師
       高雄榮總臺南分院營養師
       嘉南藥理大學兼任講師

    糖尿病、腎臟病、痛風、高血脂症等疾病營養諮詢、減重飲食指導、團膳管理、社區營養、長照營養照護 營養師證書/教育部審定講師/糖尿病衛教學會衛教師證書/臺南市糖尿病共同照護網證書/長期照護專業人力培訓課程受訓證明/餐飲服務業食品安全管制系統受訓證書

    林玉萍

    (營養師)

    學歷:嘉南藥理大學保健營養系

    經歷:鼎正團膳公司駐郭綜合醫院營養師

       仁村醫院營養師

    疾病營養飲食衛教、團膳管理、社區營養、老人營養 營養師證書/臺南市糖尿病共同照護網證書/高齡者指導員證書/長期照護專業人力培訓課程受訓證明/餐飲服務業食品安全管制系統受訓證書

    邵婉璇

    (營養師)

    學歷:中山醫學大學營養學系(臨床組)

    經歷:通豪大飯店團膳營養師
       義大醫院營養師

    糖尿病、腎臟病及疾病營養飲食衛教、團膳管理、社區營養、嬰幼兒營養、老人營養

    營養師證書/糖尿病衛教學會衛教師證書/腎臟專科營養師/台南市糖尿病共同照護網證書/HACCP受訓證書/高齡者指導員證書/長期照護專業人力培訓課程受訓證明


     

    聯絡方式:

    *電 話:(06)3125101轉68353

    *傳 真:(06)3120659

     

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